BACALAO CACEREÑO
Bacalao cacereño. Alimento Base: Bacalao, Limpiar de espinas y piel el bacalao ya desalado, trocear en tamaño medio. Cocer en agua con una pizca de sal, una vez cocido escurrir y reservar. Rehogar el ajo y la cebolla picaditos, en una sartén...
Ingredientes
Method
- Limpiar de espinas y piel el bacalao ya desalado, trocear en tamaño medio.
- Cocer en agua con una pizca de sal, una vez cocido escurrir y reservar.
- Rehogar el ajo y la cebolla picaditos, en una sartén con aceite, añadir el pimentón y la pimienta, remover bien y retirar la sartén del fuego.
- Disponer los trozos de bacalao en una fuente y verter por encima el sofrito.
