BACALAO CACEREÑO

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BACALAO CACEREÑO

Bacalao cacereño. Alimento Base: Bacalao, Limpiar de espinas y piel el bacalao ya desalado, trocear en tamaño medio. Cocer en agua con una pizca de sal, una vez cocido escurrir y reservar. Rehogar el ajo y la cebolla picaditos, en una sartén...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Bacalao
Cocina Cáceres
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar de espinas y piel el bacalao ya desalado, trocear en tamaño medio.
  • Cocer en agua con una pizca de sal, una vez cocido escurrir y reservar.
  • Rehogar el ajo y la cebolla picaditos, en una sartén con aceite, añadir el pimentón y la pimienta, remover bien y retirar la sartén del fuego.
  • Disponer los trozos de bacalao en una fuente y verter por encima el sofrito.