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ASPIC RECETA BÁSICA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ASPIC RECETA BÁSICA

Aspic receta básica. Alimento Base: Caldo, Cuele 1 1/2 tazas de caldo bien frio. Disuelva el contenido de 1 sobre de gelatina sin sabor en 1/2 taza de caldo, caliente el resto del caldo a punto de hervor, y agregue a la gelatina junto con unas...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caldo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 1/2 tazas de caldo
  • 1 sobre de gelatina
  • Salsa Inglesa

Method
 

  1. Cuele 1 1/2 tazas de caldo bien frio.
  2. Disuelva el contenido de 1 sobre de gelatina sin sabor en 1/2 taza de caldo, caliente el resto del caldo a punto de hervor, y agregue a la gelatina junto con unas gotas de Salsa Inglesa y jugo de limón.
  3. Combine con verduras, carnes o pescados cocidos, deje enfriar en molde grande o en moldes individuales hasta que quede firme.
  4. Sirva desmoldado sobre hojas de lechuga o similar.
  5. Para desmoldar sumerja el molde en agua caliente, sáquelo en seguida sacudiendo suavemente.
  6. Coloque un plato en la boca del molde e invierta los dos juntos, luego resta solo quitar el molde.