ASPIC RECETA BÁSICA

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ASPIC RECETA BÁSICA

Aspic receta básica. Alimento Base: Caldo, Cuele 1 1/2 tazas de caldo bien frio. Disuelva el contenido de 1 sobre de gelatina sin sabor en 1/2 taza de caldo, caliente el resto del caldo a punto de hervor, y agregue a la gelatina junto con unas...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Caldo
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/2 tazas de caldo
  • 1 sobre de gelatina
  • Salsa Inglesa

Elaboración paso a paso
 

  • Cuele 1 1/2 tazas de caldo bien frio.
  • Disuelva el contenido de 1 sobre de gelatina sin sabor en 1/2 taza de caldo, caliente el resto del caldo a punto de hervor, y agregue a la gelatina junto con unas gotas de Salsa Inglesa y jugo de limón.
  • Combine con verduras, carnes o pescados cocidos, deje enfriar en molde grande o en moldes individuales hasta que quede firme.
  • Sirva desmoldado sobre hojas de lechuga o similar.
  • Para desmoldar sumerja el molde en agua caliente, sáquelo en seguida sacudiendo suavemente.
  • Coloque un plato en la boca del molde e invierta los dos juntos, luego resta solo quitar el molde.