LENTEJAS CON JENGIBRE

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LENTEJAS CON JENGIBRE

Lentejas con jengibre. Alimento Base: Lentejas, Limpia las lentejas, y lávalas. Deja en remojo con agua durante 30 minutos. Añade el jengibre, la guindilla en polvo, la cúrcuma y la sal, y lleva el agua a ebullición. Baja el fuego y deja cocer...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lentejas
Cocina India
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 175 g de lentejas
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • Una pizca de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 15 g de mantequilla
  • 25 g de cebollas en trozos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 2 o 3 guindillas secas
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 o 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia las lentejas, y lávalas. Deja en remojo con agua durante 30 minutos.
  • Añade el jengibre, la guindilla en polvo, la cúrcuma y la sal, y lleva el agua a ebullición.
  • Baja el fuego y deja cocer 30 minutos. Mantén la cocción hasta que las lentejas queden espesitas.
  • Funde la mantequilla en una sartén y agrega la cebolla y sofríe.
  • Añade el ajo, las semillas de comino y las guindillas verdes.
  • Pasado medio minuto, incorpora la mezcla a las lentejas.
  • Remueve todo y cuece unos minutos más.