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LENTEJAS CON JENGIBRE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LENTEJAS CON JENGIBRE

Lentejas con jengibre. Alimento Base: Lentejas, Limpia las lentejas, y lávalas. Deja en remojo con agua durante 30 minutos. Añade el jengibre, la guindilla en polvo, la cúrcuma y la sal, y lleva el agua a ebullición. Baja el fuego y deja cocer...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lentejas
Cocina: India
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 175 g de lentejas
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • Una pizca de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 15 g de mantequilla
  • 25 g de cebollas en trozos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 2 o 3 guindillas secas
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 o 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas

Method
 

  1. Limpia las lentejas, y lávalas. Deja en remojo con agua durante 30 minutos.
  2. Añade el jengibre, la guindilla en polvo, la cúrcuma y la sal, y lleva el agua a ebullición.
  3. Baja el fuego y deja cocer 30 minutos. Mantén la cocción hasta que las lentejas queden espesitas.
  4. Funde la mantequilla en una sartén y agrega la cebolla y sofríe.
  5. Añade el ajo, las semillas de comino y las guindillas verdes.
  6. Pasado medio minuto, incorpora la mezcla a las lentejas.
  7. Remueve todo y cuece unos minutos más.