CUAJADO DE CAMARONES
Cuajado de camarones. Alimento Base: Camarones, Se pelan y cocinan las papas y se hace puré. Se mezcla con el guiso y los camarones, se añade sal, los camarones, pimienta y ají y se deja al fuego lento durante diez minutos. Se baten las claras...
Ingredientes
- 1 libra de camarones cocidos
- 4 huevos
- 1 taza de guiso
- Papa libra
- 1 cucharadita de ají
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se pelan y cocinan las papas y se hace puré.
- Se mezcla con el guiso y los camarones, se añade sal, los camarones, pimienta y ají y se deja al fuego lento durante diez minutos.
- Se baten las claras a punto de nieve y se agregan poco a poco las yemas sin dejar de batir.
- Se incorpora la mitad del batido a los camarones, se vierte esta mezcla en un molde engrasado y se cubre con el resto del batido.
- Se mete al horno a una temperatura de 300°c durante 25 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.
