ASPIC DE VERDURAS
Aspic de verduras. Alimento Base: Zanahoria, Disolvemos la gelatina en 1/2 litro de agua fría, calentamos sin que llegue a hervir y lo dejamos templar. Pelamos y cortamos las zanahorias en dados, las cocemos durante 15 minutos en agua con sal....
Ingredientes
Method
- Disolvemos la gelatina en 1/2 litro de agua fría, calentamos sin que llegue a hervir y lo dejamos templar.
- Pelamos y cortamos las zanahorias en dados, las cocemos durante 15 minutos en agua con sal.
- Cortamos los tomates en rodajas y la col en tiras, cocemos el huevo durante 10 minutos, lo pelamos y lo cortamos en rodajas.
- Ponemos una capa de gelatina en el fondo de un molde, lo metemos en la nevera hasta que cuaje.
- Colocamos las rodajas de tomate y de huevo, ponemos otra capa de aspic hasta cubrir y metemos en la nevera a enfriar.
- Cuando cuaje, añadimos las zanahorias y las judias cubrimos con el aspic y enfriamos de nuevo, desmoldamos y decoramos.
