ASHOM TANGA (SOPA DE MAÍZ)
Ashom tanga (sopa de maíz). Alimento Base: Maiz, Saltee la cebolla en mantequilla o aceite en una olla hasta que estén doradas y suaves. Añadir el pimentón, el ajo y el jengibre y cocine brevemente. Añadir el tomate y el queso de soja, cortado...
Ingredientes
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla o utilizar el aceite si se prefiere
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 pulgada de jengibre fresco finamente picado
- 1 to mate picado
- 1 plaza 12 oz. De tofu firme
- 3 mazorcas de maíz fresco
- 1 cucharada de almidón de maíz
- O un 15-oz puede crema de maíz y 1/2 taza de helado o en lata de granos de maíz, escurridos
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla picada
Elaboración paso a paso
- Saltee la cebolla en mantequilla o aceite en una olla hasta que estén doradas y suaves.
- Añadir el pimentón, el ajo y el jengibre y cocine brevemente.
- Añadir el tomate y el queso de soja, cortado en pequeños cuadraditos, junto con el agua.
- Si se utiliza maíz fresco, cortado de la mazorca y añadirlo a la olla, junto con la maicena mezclada en un poco de agua extra.
- Si se utiliza el maíz en conserva y / o congelados, añadir los dos ahora.
- Llevar a ebullición y cocine a fuego lento por un minuto, revolviendo para evitar que se pegue.
- Espolvorear la cebolla verde picada en cada porción
