ARROZ FLAMINGO FRESH
Arroz flamingo fresh. Alimento Base: Arroz, Se prepara un sofrito poniendo aceite en una paellera y calentándolo hasta que empiece a humear. Se ponen entonces a sofreir las alcachofas y pimientos. Cuando se empieza a dorar, se agregan las judías...
Ingredientes
Method
- Se prepara un sofrito poniendo aceite en una paellera y calentándolo hasta que empiece a humear.
- Se ponen entonces a sofreir las alcachofas y pimientos.
- Cuando se empieza a dorar, se agregan las judías y después el perejil y los ajos tiernos, cuando éstos se doren se añade el tomate picado, manteniendo todo, al fuego de cinco a siete minutos.
- Después se añade agua (en cantidad doble al arroz en volumen), azafrán y sal y se deja hervir de diez, a doce minutos.
- Se corrige de sal, se echa el arroz, que deberá estar cuajado en unos 20 minutos.
- Puede que sea preciso añadir, agua mientras se cuece el arroz, pero casi, hirviendo.
- Este arroz no lleva nada de carne, sino verduras
