ARROZ CON LECHE DE COCO AL ESTILO CUBANO

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ARROZ CON LECHE DE COCO AL ESTILO CUBANO

Arroz con leche de coco al estilo cubano. Alimento Base: Arroz, Depositar en un recipiente de fondo grueso el arroz, ya escogido y lavado; el agua y la sal, poniéndose a cocinar tapado, a fuego lento, hasta que el arroz se ablande. Aparte, en otro...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Cuba
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz 64 gr
  • Agua 306 ml
  • Leche fresca 153 ml
  • Azúcar refino 100 gr
  • Sal 2 gr
  • Canela en rama 0 5 gr
  • Corteza de limón 0 5 gr
  • Vainilla 2 ml
  • Canela en polvo 5 gr

Elaboración paso a paso
 

  • Depositar en un recipiente de fondo grueso el arroz, ya escogido y lavado; el agua y la sal, poniéndose a cocinar tapado, a fuego lento, hasta que el arroz se ablande.
  • Aparte, en otro recipiente, colocar la leche, el azúcar y la canela en rama dejar hervir 3 minutos aproximadamente, colocar e incorporar al recipiente que contiene el arroz, en ese momento agregar la corteza de limón y la leche de coco ya colada, dejar hervir lentamente durante 30 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara o paleta de madera.
  • Al retirarse del fuego incorporar la vainilla y dejar refrescar.