ARROZ CON LECHE DE AGRÓN

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ARROZ CON LECHE DE AGRÓN

Arroz con leche de agrón. Alimento Base: Leche, Se echan los dos vasos de agua en la cacerola, la cáscara del limón o de la naranja y el vaso de arroz. Se hierve unos minutos hasta que el agua se gasta. Queda el arroz un poco hinchado y hay que...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Leche
Cocina Agrón
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 vasos de agua.
  • Cáscara de un limón o de naranja.
  • 1 vaso de arroz que no sea del largo.
  • Canela en polvo. y en rama (una barrita).
  • 1 Vaso de azúcar.
  • 2 litros de leche entera/semi-desnatada.

Elaboración paso a paso
 

  • Se echan los dos vasos de agua en la cacerola, la cáscara del limón o de la naranja y el vaso de arroz.
  • Se hierve unos minutos hasta que el agua se gasta.
  • Queda el arroz un poco hinchado y hay que remover con una paleta de madera hasta que el agua se gasta.
  • A continuación se le echa los dos litros de leche, (mejor entera) y se deja calentar hasta que empieza a hervir.
  • En este momento se saca leche en un cacito y se le echa el vaso de azúcar, se mueve hasta que el azúcar queda diluida y se le añade al arroz.
  • Se deja hervir y se le añade la canela en rama y un poquito de canela en polvo.
  • Se deja hervir todo hasta que está cocido. Suele durar media hora desde que empieza a hervir, esto en una cocina vitrocerámica, en una de inducción, un poco menos.
  • Cuando está cocido se aparta y se pone en recipientes más pequeños,
  • Se le echa un poco de canela en polvo por encima (poca).
  • Se sirve frío.