ARROZ CON LECHE DE AGRÓN
Arroz con leche de agrón. Alimento Base: Leche, Se echan los dos vasos de agua en la cacerola, la cáscara del limón o de la naranja y el vaso de arroz. Se hierve unos minutos hasta que el agua se gasta. Queda el arroz un poco hinchado y hay que...
Ingredientes
- 2 vasos de agua.
- Cáscara de un limón o de naranja.
- 1 vaso de arroz que no sea del largo.
- Canela en polvo. y en rama (una barrita).
- 1 Vaso de azúcar.
- 2 litros de leche entera/semi-desnatada.
Elaboración paso a paso
- Se echan los dos vasos de agua en la cacerola, la cáscara del limón o de la naranja y el vaso de arroz.
- Se hierve unos minutos hasta que el agua se gasta.
- Queda el arroz un poco hinchado y hay que remover con una paleta de madera hasta que el agua se gasta.
- A continuación se le echa los dos litros de leche, (mejor entera) y se deja calentar hasta que empieza a hervir.
- En este momento se saca leche en un cacito y se le echa el vaso de azúcar, se mueve hasta que el azúcar queda diluida y se le añade al arroz.
- Se deja hervir y se le añade la canela en rama y un poquito de canela en polvo.
- Se deja hervir todo hasta que está cocido. Suele durar media hora desde que empieza a hervir, esto en una cocina vitrocerámica, en una de inducción, un poco menos.
- Cuando está cocido se aparta y se pone en recipientes más pequeños,
- Se le echa un poco de canela en polvo por encima (poca).
- Se sirve frío.
