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ANGULAS SALTEADAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ANGULAS SALTEADAS

Angulas salteadas. Alimento Base: Angula, Antes de poner las angulas -unos cien gramos por persona suele ser lo habitual en una cazuela individual de barro hay que dorar en aceite un par de dientes de ajo y guindilla bien picada. Cuando el fuego...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Angula
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 grs. de angulas
  • 8 dientes de ajo
  • 4 guindillas
  • Aceite

Method
 

  1. Antes de poner las angulas -unos cien gramos por persona suele ser lo habitual en una cazuela individual de barro hay que dorar en aceite un par de dientes de ajo y guindilla bien picada.
  2. Cuando el fuego esté muy fuerte se echan las angulas y se remueven con rapidez con un tenedor de madera.
  3. Nada más que rompen a hervir se retiran, se tapan y se sirven para empezar a comerlas cuanto antes.
  4. Se destapan con cuidado para que no salte el aceite y se comen con un pequeño tenedor de madera en la misma cazuela.