CROQUETES DE PATATES I PERNIL SERRÁ

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CROQUETES DE PATATES I PERNIL SERRÁ

Croquetes de patates i pernil serrá. Alimento Base: Patatas, Hacer un puré con las patatas. Mezclar la bechamel y el queso, añadir la patata y el jamón trinchado. Incorporar las yemas de los huevos. Batir las claras para rebozar las croquetas...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Patatas
Cocina Barcelona
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. patatas
  • 100 gr. jamón serrano
  • 75 gr. gruyère rallado
  • 1 bol bechamel espesa
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer un puré con las patatas.
  • Mezclar la bechamel y el queso, añadir la patata y el jamón trinchado.
  • Incorporar las yemas de los huevos.
  • Batir las claras para rebozar las croquetas de tamaño pequeño.