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CROQUETES DE PATATES I PERNIL SERRÁ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CROQUETES DE PATATES I PERNIL SERRÁ

Croquetes de patates i pernil serrá. Alimento Base: Patatas, Hacer un puré con las patatas. Mezclar la bechamel y el queso, añadir la patata y el jamón trinchado. Incorporar las yemas de los huevos. Batir las claras para rebozar las croquetas...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Barcelona
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gr. patatas
  • 100 gr. jamón serrano
  • 75 gr. gruyère rallado
  • 1 bol bechamel espesa
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Method
 

  1. Hacer un puré con las patatas.
  2. Mezclar la bechamel y el queso, añadir la patata y el jamón trinchado.
  3. Incorporar las yemas de los huevos.
  4. Batir las claras para rebozar las croquetas de tamaño pequeño.