CROQUETES DE PATATES I PERNIL SERRÁ
Croquetes de patates i pernil serrá. Alimento Base: Patatas, Hacer un puré con las patatas. Mezclar la bechamel y el queso, añadir la patata y el jamón trinchado. Incorporar las yemas de los huevos. Batir las claras para rebozar las croquetas...
Ingredientes
- 250 gr. patatas
- 100 gr. jamón serrano
- 75 gr. gruyère rallado
- 1 bol bechamel espesa
- 2 huevos
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Hacer un puré con las patatas.
- Mezclar la bechamel y el queso, añadir la patata y el jamón trinchado.
- Incorporar las yemas de los huevos.
- Batir las claras para rebozar las croquetas de tamaño pequeño.
