ALL Y OLI AUTÉNTICO

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ALL Y OLI AUTÉNTICO

All y oli auténtico. Alimento Base: Ajo, Pelar los ajos partirlos por la mitad, retirar el germen verde y picarlos. Pasar el mortero por agua caliente. Secarlo, introducir los ajos y la sal y majarlos bien con la mano del mortero. Verter el aceite...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ajo
Cocina Dos Hermanas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 dientes de ajo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los ajos partirlos por la mitad, retirar el germen verde y picarlos.
  • Pasar el mortero por agua caliente.
  • Secarlo, introducir los ajos y la sal y majarlos bien con la mano del mortero.
  • Verter el aceite lentamente, removiendo sin parar la mezcla en la misma direccion, hasta formar la emulsion, (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente).