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ALL Y OLI AUTÉNTICO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALL Y OLI AUTÉNTICO

All y oli auténtico. Alimento Base: Ajo, Pelar los ajos partirlos por la mitad, retirar el germen verde y picarlos. Pasar el mortero por agua caliente. Secarlo, introducir los ajos y la sal y majarlos bien con la mano del mortero. Verter el aceite...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ajo
Cocina: Dos Hermanas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 dientes de ajo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal

Method
 

  1. Pelar los ajos partirlos por la mitad, retirar el germen verde y picarlos.
  2. Pasar el mortero por agua caliente.
  3. Secarlo, introducir los ajos y la sal y majarlos bien con la mano del mortero.
  4. Verter el aceite lentamente, removiendo sin parar la mezcla en la misma direccion, hasta formar la emulsion, (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente).