ALL Y OLI AUTÉNTICO
All y oli auténtico. Alimento Base: Ajo, Pelar los ajos partirlos por la mitad, retirar el germen verde y picarlos. Pasar el mortero por agua caliente. Secarlo, introducir los ajos y la sal y majarlos bien con la mano del mortero. Verter el aceite...
Ingredientes
- 8 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Pelar los ajos partirlos por la mitad, retirar el germen verde y picarlos.
- Pasar el mortero por agua caliente.
- Secarlo, introducir los ajos y la sal y majarlos bien con la mano del mortero.
- Verter el aceite lentamente, removiendo sin parar la mezcla en la misma direccion, hasta formar la emulsion, (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente).
