ALITAS DE POLLO FRITAS Y PICANTES CON SALSA DURKEE
Alitas de pollo fritas y picantes con salsa durkee. Alimento Base: Pollo, Lo ponéis todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando. Las alitas: Cogéis las alitas y les quitáis el extremo, es decir,...
Ingredientes
- Salsa para 30 alitas más o menos
- 6 cucharadas de salsa Tabasco si podéis conseguir salsa Durkee mejor (USA)
- 50 grs. de margarina aunque con aceite de oliva también están buenas
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 pizca de apio en polvo
- 5 o seis pimientos de Cayena
- 2 cucharaditas de pimentón picante
- 1 par de dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de jalapeño
Elaboración paso a paso
- Lo ponéis todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando.
- Las alitas:
- Cogéis las alitas y les quitáis el extremo, es decir, os quedáis con los dos muslitos del ala.
- Las ponéis a freír en una sartén con abundante aceite.
- Freír por tandas de 10 o 15 de 12 a 15 minutos.
- Después sacarlas y escurrirlas bien.
- Después las ponéis en un recipiente hondo con la salsa, tapáis y agitáis el recipiente a modo de coctelera.
- Nota Se pueden comer así pero quedan mejor si las ponéis a gratinar durante 5 minutos al horno.
- Se suele servir con apio y zanahoria en palitos para untar con un poco de mayonesa.
