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ALITAS DE POLLO FRITAS Y PICANTES CON SALSA DURKEE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALITAS DE POLLO FRITAS Y PICANTES CON SALSA DURKEE

Alitas de pollo fritas y picantes con salsa durkee. Alimento Base: Pollo, Lo ponéis todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando. Las alitas: Cogéis las alitas y les quitáis el extremo, es decir,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Salsa para 30 alitas más o menos
  • 6 cucharadas de salsa Tabasco si podéis conseguir salsa Durkee mejor (USA)
  • 50 grs. de margarina aunque con aceite de oliva también están buenas
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 pizca de apio en polvo
  • 5 o seis pimientos de Cayena
  • 2 cucharaditas de pimentón picante
  • 1 par de dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa de jalapeño

Method
 

  1. Lo ponéis todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando.
  2. Las alitas:
  3. Cogéis las alitas y les quitáis el extremo, es decir, os quedáis con los dos muslitos del ala.
  4. Las ponéis a freír en una sartén con abundante aceite.
  5. Freír por tandas de 10 o 15 de 12 a 15 minutos.
  6. Después sacarlas y escurrirlas bien.
  7. Después las ponéis en un recipiente hondo con la salsa, tapáis y agitáis el recipiente a modo de coctelera.
  8. Nota Se pueden comer así pero quedan mejor si las ponéis a gratinar durante 5 minutos al horno.
  9. Se suele servir con apio y zanahoria en palitos para untar con un poco de mayonesa.