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MAYONESA DE PAPRIKA, MOSTAZA Y HIERBAS AROMÁTICAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MAYONESA DE PAPRIKA, MOSTAZA Y HIERBAS AROMÁTICAS

Mayonesa de paprika, mostaza y hierbas aromáticas. Alimento Base: Huevos, Colocar los huevos en un cazo. Cubrir con agua. Cocer durante lo minutos. Retirar, dejar enfriar y pelar. Lavar y picar finamente el perejil. Separar las claras de las yemas....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Tanzania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 Huevos
  • Aceite
  • Vinagre claro medio vasito
  • Mostaza
  • Paprika
  • Perejil unas ramas
  • Tomillo en polvo
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Colocar los huevos en un cazo. Cubrir con agua. Cocer durante lo minutos. Retirar, dejar enfriar y pelar.
  2. Lavar y picar finamente el perejil.
  3. Separar las claras de las yemas.
  4. Cortar las claras en trozos muy pequeños.
  5. Colocar las yemas en un tazón y trabajarlas con un tenedor hasta obtener una pasta.
  6. Condimentar con 1 cucharada de mostaza y salpimentar.
  7. Añadir el aceite gota a gota, como en la preparación de una mayonesa.
  8. Agregar el perejil, las claras, una pizca de tomillo y otra de páprika. Formar una papilla.