ESCALOPE BOLOÑESA
Escalope boloñesa. Alimento Base: Ternera, Se empana el filete de escalope, con la harina, pan rallado y huevos batidos. Se pone la salsa boloñesa sobre el escalope, luego encima la loncha de jamón serrano. Se cubre todo con queso parmesano....
Ingredientes
- 50 g de queso parmesano
- 1 tacita de salsa barbacoa opcional
- 1 escalope
- 1 loncha jamón serrano
- 100 g de harina
- 2 huevos
- 50 g de pan rallado
- 100 g de salsa boloñesa
Elaboración paso a paso
- Se empana el filete de escalope, con la harina, pan rallado y huevos batidos.
- Se pone la salsa boloñesa sobre el escalope, luego encima la loncha de jamón serrano. Se cubre todo con queso parmesano.
- Se asa al horno entre 10-15 minutos, dependiendo de como de hecha se quiera la carne.
- Una vez asado, se puede cubrir con salsa barbacoa.
