ESCALOPE BOLOÑESA

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ESCALOPE BOLOÑESA

Escalope boloñesa. Alimento Base: Ternera, Se empana el filete de escalope, con la harina, pan rallado y huevos batidos. Se pone la salsa boloñesa sobre el escalope, luego encima la loncha de jamón serrano. Se cubre todo con queso parmesano....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ternera
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 g de queso parmesano
  • 1 tacita de salsa barbacoa opcional
  • 1 escalope
  • 1 loncha jamón serrano
  • 100 g de harina
  • 2 huevos
  • 50 g de pan rallado
  • 100 g de salsa boloñesa

Elaboración paso a paso
 

  • Se empana el filete de escalope, con la harina, pan rallado y huevos batidos.
  • Se pone la salsa boloñesa sobre el escalope, luego encima la loncha de jamón serrano. Se cubre todo con queso parmesano.
  • Se asa al horno entre 10-15 minutos, dependiendo de como de hecha se quiera la carne.
  • Una vez asado, se puede cubrir con salsa barbacoa.