AJUELAS CRUCEÑAS

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AJUELAS CRUCEÑAS

Ajuelas cruceñas. Alimento Base: Harina, Batir los huevos, seguidamente se le va echando la harina que vaya admitiendo. Amasar muy bien con las manos todo el tiempo que pueda y después de estar todo ligado se le echa un poquito de aceite para...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Harina
Cocina Villanueva de las Cruces
Raciones 20 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de harina
  • 1 docena de huevos
  • Aceite
  • Miel

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos, seguidamente se le va echando la harina que vaya admitiendo.
  • Amasar muy bien con las manos todo el tiempo que pueda y después de estar todo ligado se le echa un poquito de aceite para que se despegue bien la masa.
  • Seguidamente se coge trocitos de masa, se les pasa un rodillo para dejarla lo mas fina posible , se le da forma redonda y se echa en el aceite muy caliente.
  • Al caer en el aceite, hundir en el centro un canuto de caña para darle forma.
  • Por ultimo se le añade miel (esta ha de estar a punto de hebra) lo que se consigue calentándola.