AGUADITO DE POLLO AREQUIPEÑO
Aguadito de pollo arequipeño. Alimento Base: Pollo, En una olla grande calentar el aceite y echar las presas. Freírlas hasta que doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los ajos. Esperar que dore e incorporar el cubito de caldo...
Ingredientes
- 8 Presas de Pollo
- 1/2 Taza de Aceite
- 1 Atado de Culantro licuado
- 1 Cucharada de Ajo molido
- 1 Cebolla grande picada
- 1 Cubito de Caldo de Gallina
- 1 Pimiento Rojo picado
- 1 Taza de Arverjas
- 1 Taza de choclo
- 2 Tazas de Arroz
- 4 Papas Amarillas peladas y picadas en 4
- 8 tazas de Agua
- Sal ajinomoto
Elaboración paso a paso
- En una olla grande calentar el aceite y echar las presas.
- Freírlas hasta que doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los ajos.
- Esperar que dore e incorporar el cubito de caldo y el culantro.
- Freír durante unos minutos y echar las arverjas, el choclo y el pimiento.
- Incorporar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas.
- Verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese.
- Servir caliente.
