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AGUADITO DE POLLO AREQUIPEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AGUADITO DE POLLO AREQUIPEÑO

Aguadito de pollo arequipeño. Alimento Base: Pollo, En una olla grande calentar el aceite y echar las presas. Freírlas hasta que doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los ajos. Esperar que dore e incorporar el cubito de caldo...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 Presas de Pollo
  • 1/2 Taza de Aceite
  • 1 Atado de Culantro licuado
  • 1 Cucharada de Ajo molido
  • 1 Cebolla grande picada
  • 1 Cubito de Caldo de Gallina
  • 1 Pimiento Rojo picado
  • 1 Taza de Arverjas
  • 1 Taza de choclo
  • 2 Tazas de Arroz
  • 4 Papas Amarillas peladas y picadas en 4
  • 8 tazas de Agua
  • Sal ajinomoto

Method
 

  1. En una olla grande calentar el aceite y echar las presas.
  2. Freírlas hasta que doren por todos los lados; retirarlas y echar la cebolla, los ajos.
  3. Esperar que dore e incorporar el cubito de caldo y el culantro.
  4. Freír durante unos minutos y echar las arverjas, el choclo y el pimiento.
  5. Incorporar el agua, las presas doradas, el arroz y las papas.
  6. Verificar la sal, tapar y dejar que cocine hasta que espese.
  7. Servir caliente.