AGNOLOTIS DE RICOTTA
Agnolotis de ricotta. Alimento Base: Empanadas, Mezclar la ricotta con el huevo, el queso cortado en pequeños daditos y el jamon picado, salpimentar y condimentar con la nuez moscada y el queso para rallar. Agregar la albahaca y dejar reposar 1...
Ingredientes
- 24 discos de empanadas de copetin o 12 de empanadas normales
- ricotta 1/2 kilo
- 200 grs de queso pategras
- 200 grs.jamon cocido
- Albahaca
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 huevo
- Sal y queso para rallar
- Opcional nueces
Elaboración paso a paso
- Mezclar la ricotta con el huevo, el queso cortado en pequeños daditos y el jamon picado, salpimentar y condimentar con la nuez moscada y el queso para rallar. Agregar la albahaca y dejar reposar 1 hora aproximadamente.
- Preparar los discos de empanadas y rellenarlos con la mezcla cerrando los bordes y uniendo los extremos ejerciendo una leve presion.
- Hervirlos en agua y sal hasta que comienzen a flotar y sacarlos con una espumadera y servirlos.
