Artículo RevisadoRecetas

ACOMPAÑAMIENTO DE BERENJENAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ACOMPAÑAMIENTO DE BERENJENAS

Acompañamiento de berenjenas. Alimento Base: Berenjena, Poner las rebanadas de berenjenas en agua con sal y vinagre durante 10 minutos para que desflemen. Mientras tanto licuar los tomates de la salsa junto con la cebolla y los ajos, y freír esto...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 berenjenas cortadas en rebanadas delgadas
  • 3 to mates cortados en rodajas
  • 1 1/2 de queso rayado
  • Ramitas de tomillo
  • Para la salsa:
  • 1/2 kg. de Tomates
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner las rebanadas de berenjenas en agua con sal y vinagre durante 10 minutos para que desflemen.
  2. Mientras tanto licuar los tomates de la salsa junto con la cebolla y los ajos, y freír esto en el aceite caliente.
  3. Sazone con sal y pimienta y cocine unos minutos.
  4. Luego retire las berenjenas del agua y escúrralas bien.
  5. Seguidamente acomode las berenjenas en un refractario engrasado, intercalando con las rodajas de tomate.
  6. Bañe con la salsa, espolvoree con el queso y el tomillo y ponga en el horno, precalentado a 200°C hasta que cocine y se derrita el queso.