PIERNA DE CORDERO A LA PARRILLA EN CORTE MARIPOSA CON UNA MARINADA SOUTHWEST
Pierna de cordero a la parrilla en corte mariposa con una marinada southwest. Alimento Base: Cordero, Mezcle en un tazón los de la marinada. Ponga el cordero en una fuente plana y vierta la marinada sobre él. Cubra con una envoltura de plástico...
Ingredientes
Method
- Mezcle en un tazón los de la marinada.
- Ponga el cordero en una fuente plana y vierta la marinada sobre él.
- Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar por 2-3 horas o durante la noche, dando la vuelta al cordero de vez en cuando.
- Prepare una parrilla cubierta de gas o de carbón para cocinar con fuego indirecto.
- Saque el cordero de la fuente y deseche la marinada.
- Cocine el cordero por 45 minutos o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa sea de 125-130°F para un término medio crudo.
- Las partes más delgadas estarán más hechas.
- Saque el cordero de la parrilla y déjelo reposar, cubierto sin apretar con papel de aluminio, por 10-15 minutos antes de cortar y servir.
