HABAS FRITAS CON JAMÓN ESTILO JIENENSE
Habas fritas con jamón estilo jienense. Alimento Base: Habas, Ponemos un manojo de cebolletas picadas, las habas desgranadas, un chorreón de agua y sal y tapamos la perola. Dejándolas freír a fuego lento, moviéndolas de cuando en cuando con...
Ingredientes
Method
- Ponemos un manojo de cebolletas picadas, las habas desgranadas, un chorreón de agua y sal y tapamos la perola.
- Dejándolas freír a fuego lento, moviéndolas de cuando en cuando con cuidado de no romperlas con una cuchara de palo, hasta alcanzar el punto entre fritas y cocidas.
- Ponemos unas lonchas de jamón en el fondo del plato y servimos encima las habas muy calientes.
- El calor de las habas bastará para calentar el jamón.
- Lo servimos inmediatamente.
