SOPA DE LENTEJAS CON VERDURAS

Ingredientes

  • 400 g de lentejas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate
  • 2 zanahorias
  • Sal o cubito de caldo
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Agua

Preparación

Poner las lentejas en remojo desde la noche anterior. Escurrir y reservar.

En una cacerola con un buen chorro de aceite, rehogar la cebolla picada finamente, el tomate pelado, despepitado y picado en dados y las zanahorias peladas y picadas en dados igualmente.

Rehogar todo durante unos minutos e incorporar las lentejas, cubrir de agua, salpimentar y dejar cocinar hasta que la legumbre esté tierna pero sin deshacerse.

Espolvorear con perejil picado y servir.

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Características

  • Alimento base: Lenteja
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Turquía
  • Comunidad: Adana
  • Típica de: Turquía
  • Provincia: Adana
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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