PAN DE CAMOTE

Ingredientes

  • 1 kg. de camote
  • 1 kg. de harina sin preparar
  • 4 cucharadas de levadura
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 claras
  • 2 onzas de infusión de anís
  • 25 grs. de Anís
  • 160 grs. de mantequilla o margarina

Preparación

Primero sancochar el camote con piel en agua.

Retirar pelar y hacer un puré blando.

Cernir la harina, azúcar y sal y luego agregue la levadura fresca.

Derretir la mantequilla y agregarla mezclando bien, luego añadir la infusión de anís.

Finalmente mezclar el puré de camote con los otros ingredientes hasta que estén bien integrados.

Bata ligeramente las claras y agréguelas.

Deje reposar la masa por una hora.

Enmantequille una lata para horno y déle forma con la mano a los panes.

Espolvoréelos con el anís y Hornee por media hora a 180ºF (350ºF).

Votos Totales: 370

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Autor

Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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