LA TORTA HELADA

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LA TORTA HELADA

La torta helada. Alimento Base: Galleta, Se trituran las galletas de chocolate en la licuadora. En un bowl, se unen las galletas trituradas con la mantequilla y las tres cucharadas de azùcar. Con esta mezcla se cubre el fondo del molde. Se lleva...
Plato Galleta
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Para la galleta:
  • 250 gramos de galletas de chocolate de preferencia Oreo sin crema
  • 6 u 8 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azùcar.
  • Para le helado de queso crema:
  • 227 gramos de queso crema
  • 3 cucharadas de jugo de limòn
  • 1/3 de taza de azùcar
  • 250 mililitros de crema de leche
  • 1 hoja de gelatina sin sabor transparente
  • 50 mililitros de ron puede sustituirse por agua sino se quiere añadir alcohol
  • 500 gramos de fresas
  • Un molde de 15 centìmetros de diàmetro desmoldable

Elaboración paso a paso
 

  • Se trituran las galletas de chocolate en la licuadora.
  • En un bowl, se unen las galletas trituradas con la mantequilla y las tres cucharadas de azùcar.
  • Con esta mezcla se cubre el fondo del molde.
  • Se lleva al congelador mientras se prepara el resto.
  • PARA EL HELADO:
  • Se remoja la hoja de gelatina en agua frìa durante tres o cuatro minutos.
  • Se calienya ligeramente el ron o el agua, se escurre la gelatina y se disuelve en el ron ya retirado del fuego,
  • Se mezcla el queso crema, el jugo de limòn y el azùcar con la ayuda de una batidora elèctrica hasta que se forme una crema homogènea.
  • Aparte se bate la crema de leche hasta que adquiera consistencia y forme picos.
  • Una vez que estè frìa la gelatina, se mezclan todos los ingredientes.
  • Se llena el molde, se cubre con papel plàstico y se lleva al refrigerador por lo menos durante una hora. (Tambièn se puede hacer de un dìa para otro).
  • Se lavan y cortan las fresas. A la hora de servir, se desmolda la torta y se adorna con èstas.