PALOMETA A LA SIDRA
Palometa a la sidra. Alimento Base: Palometa, En una cazuela poner un chorro de aceite de oliva, agregar la cebolla o cebolletas picadas y rehogarlas. Después incorporar las patatas peladas, limpias y cortadas en lonchas finas. Saltearlas y sazonarlas...
Ingredientes
- 1 kg. de palometa
- 1 vaso de sidra natural
- Sal
- 2 patatas
- 1 cebolla o 2 cebolletas frescas
- Agua
- Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
- 200 gr. de guisantes cocido
Elaboración paso a paso
- En una cazuela poner un chorro de aceite de oliva, agregar la cebolla o cebolletas picadas y rehogarlas. Después incorporar las patatas peladas, limpias y cortadas en lonchas finas. Saltearlas y sazonarlas y mojar el guiso con 2 vasos de agua.
- Transcurrido 1/4 hora, agregar la palometa limpia y cortada en rodajas, la sidra y la carne de pimiento choricero y los guisantes. Dejar cocer unos 5 minutos, hasta que esté hecho, probar de sal, rectificar y remover de vez en cuando. Servir.
