PALOMETA A LA SIDRA

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PALOMETA A LA SIDRA

Palometa a la sidra. Alimento Base: Palometa, En una cazuela poner un chorro de aceite de oliva, agregar la cebolla o cebolletas picadas y rehogarlas. Después incorporar las patatas peladas, limpias y cortadas en lonchas finas. Saltearlas y sazonarlas...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Palometa
Cocina Asturias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de palometa
  • 1 vaso de sidra natural
  • Sal
  • 2 patatas
  • 1 cebolla o 2 cebolletas frescas
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
  • 200 gr. de guisantes cocido

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela poner un chorro de aceite de oliva, agregar la cebolla o cebolletas picadas y rehogarlas. Después incorporar las patatas peladas, limpias y cortadas en lonchas finas. Saltearlas y sazonarlas y mojar el guiso con 2 vasos de agua.
  • Transcurrido 1/4 hora, agregar la palometa limpia y cortada en rodajas, la sidra y la carne de pimiento choricero y los guisantes. Dejar cocer unos 5 minutos, hasta que esté hecho, probar de sal, rectificar y remover de vez en cuando. Servir.