PAN ALEMÁN
Pan alemán. Alimento Base: Harina, Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa (el agua varia) hasta lograr una masa blanda parecida a la de pizza. Dejar descansar la masa 15 min, tapada con un nylon. Cortar trozos de masa de unos...
Ingredientes
Method
- Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa (el agua varia) hasta lograr una masa blanda parecida a la de pizza.
- Dejar descansar la masa 15 min, tapada con un nylon.
- Cortar trozos de masa de unos 100 gr del tamaño de 2 huevos, hacer bollitos redondos y estirarlos un poco.
- Colocar los panecillos en una asadera enmantecada en fila, que las puntas de los panes apenas se toquen y taparlos con un nylon.
- Cuando los panes están levados, se le hace un corte superficial a lo largo, en el lomo del pan, con un cutter.
- Cocinar en horno moderado a 180º por media hora.
