MILHOJAS DE TURRÓN

Ingredientes

  • Para el relleno:
  • 250 gramos de turrón jijona
  • 250 milímetros de nata
  • 25 gramos de azúcar glasé
  • 2 hojas de gelatina
  • Hojaldre
  • Para la decoración:
  • Azúcar
  • Agua
  • Crema inglesa
  • Menta
  • Azúcar glasé

Preparación

Estiramos el hojaldre y hacemos una lámina de un centímetro.

Con un corta pasta hacemos seis círculos de unos seis centímetros.Ponemos sobre placa de horno, pintamos con huevo batido y horneamos a 225ºc por 15 minutos.

Preparamos el relleno batiendo el turrón y lo mezclamos con la nata y el azúcar, montamos todo junto.

Hacemos caramelo con el agua y azúcar y con la ayuda de un tenedor tiramos hilos de caramelo sobre la parte trasera de un cacillo para dar forma de cesto.

Rellenamos la milhoja con la crema de turrón.

Emplatamos la milhoja, espolvoreamos con glace, ponemos a un lado una manchita de crema inglesa (natilla líquida) y el cestillo de caramelo (lo podemos rellenar con frutos rojos).

Decoramos con menta y comemos.

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Autor

Características

  • Alimento base: Turrón
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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