MILHOJAS DE TURRÓN

Preparación

Estiramos el hojaldre y hacemos una lámina de un centímetro.

Con un corta pasta hacemos seis círculos de unos seis centímetros.Ponemos sobre placa de horno, pintamos con huevo batido y horneamos a 225ºc por 15 minutos.

Preparamos el relleno batiendo el turrón y lo mezclamos con la nata y el azúcar, montamos todo junto.

Hacemos caramelo con el agua y azúcar y con la ayuda de un tenedor tiramos hilos de caramelo sobre la parte trasera de un cacillo para dar forma de cesto.

Rellenamos la milhoja con la crema de turrón.

Emplatamos la milhoja, espolvoreamos con glace, ponemos a un lado una manchita de crema inglesa (natilla líquida) y el cestillo de caramelo (lo podemos rellenar con frutos rojos).

Decoramos con menta y comemos.

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