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KAKITAMAJIRU (SOPA DE HUEVO)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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KAKITAMAJIRU (SOPA DE HUEVO)

Kakitamajiru (sopa de huevo). Alimento Base: Tirabeque, Se cuecen los tirabeques en agua salada, al dente, y se cortan en tiras. Se calienta en una cacerola el dashi y se le agrega el sake, la salsa de soja y la sal. Se bate el huevo y se vierte...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tirabeque
Cocina: Japón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 100 g. de tirabeques o judías verdes
  • 4 vasos de dashi
  • 1 cucharada de sake
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal

Method
 

  1. Se cuecen los tirabeques en agua salada, al dente, y se cortan en tiras.
  2. Se calienta en una cacerola el dashi y se le agrega el sake, la salsa de soja y la sal.
  3. Se bate el huevo y se vierte en el caldo, poco a poco en pequeñas cantidades.
  4. Se sirve en una sopera y se colocan las tiras de tirabeques.