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ENSALADA SENCILLA ITALIANA

Ingredientes

  • 2 tomates grandes
  • 2 huevos
  • 6 espárragois blancos
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • Unos pepinillos en vinagre
  • Un puñado de aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Módena
  • Sal

Preparación

Cocer los huevos durante 10 minutos, dejarlos sumergidos en agua fría, así se quitará la cáscara mejor.

Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y cubrir con ellos el plato o fuente.

Pelar los huevos y cortalos en gajos, colocarlos alrededor del plato a modo de flor.

En el centro colocar los espárragos, desmigar el atún y echarlo por encima, añadir un puñado de pepinillos y de aceitunas.

Preparar una vinagreta con un buen chorro de aceite de oliva, sal, vinagre al gusto, y regar por encima.

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Características

  • Alimento base: Tomates
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Emilia-Romaña
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Módena
  • Microondas: No
  • Celiacos: Si
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: Si

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