ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

Ingredientes

  • 1 Kilo de pimientos rojos grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Lavar los pimientos.

Pincharlos con un tenedor por todos los lados.

Untarlos con aceite de oliva y ponerlos en una fuente de horno, espolvorear con una pizca de sal gorda.

Meter en el horno previamente calentado a unos 180º/200º en la opción grill/horno aproximadamente unos 30 minutos.

Sacar del horno. Tapar con un paño para que suden durante un rato para que se puedan pelar mejor.

Pelarlos y cortarlos en tiras, ponerlos en una fuente y agregarles el jugo de asarlos.

Antes de servir, corregir de sal aliñarlos con un poquito mas de aceite de oliva y unas gotas de vinagre.

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Características

  • Alimento base: Pimientos rojos
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Mijas
  • Provincia: Málaga
  • Microondas: No
  • Celiacos: Si
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: Si

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