CORONA PRIMAVERAL CON QUESO FRESCO

Ingredientes

  • 4 quesos mini frescos
  • 4 cogollitos de lechuga
  • 2-3 tomates Kumato
  • 8 Palitos de cangrejo
  • 1 endibia
  • 3 pimientos del piquillo (cortados en tiras)
  • Unas hojitas de rúcula
  • Aceite
  • Vinagre de frambuesa
  • Sal y orégano

Preparación

En primer lugar lavar, secar y picar los cogollos y endibia.

Pelar los tomates y trocearlos (al gusto). Trocear también los palitos de cangrejo.

Mezclar en una ensaladera los cogollos, endibia, tomate, palitos de cangrejo y pimientos.

Aderezar con un poquito de sal, orégano, aceite y vinagre de frambuesa, remover para mezclar los sabores.

Repartir en platos llanos de la siguiente manera: el queso en el centro del plato y alrededor la corona de ensalada, decorar con unas hojitas de rúcula.

Solo queda llevarlo a la mesa y a disfrutar!.

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Características

  • Alimento base: Cogollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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