CONTRAMUSLOS CON WHISKY Y AJILLO

Ingredientes

  • 8 contra-muslos de pollo
  • 1 vaso de los de agua con whisky (si no hay whisky, coñac o 1 lata de cerveza)
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 cebolla

Preparación

Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal.

Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor.

Se escurren, procurando que no quede demasiado ajo pegado, y se fríen en abundante aceite muy caliente. Cuando estén dorados se retiran.

En una olla baja y plana ponemos muy poco aceite, con que cubra el fondo es suficiente, y rehogamos la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente.

Añadimos el último diente de ajo cortado en laminillas, y cuando todo esté a punto de dorarse, añadimos la mezcla de whisky y ajo, y un vasito de agua.

Ponemos después los contramuslos y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese.

Si la salsa queda aceitosa, retiraremos el sobrante de aceite que queda flotando sobre la salsa con una cuchara.

Para guarnición: En los supermercados hay unas patatas pequeñas que vienen cortadas en laminillas y envasadas en un sobre de plástico.

Si las rehogamos con el aceite sobrante de la salsa y un poco de perejil, el plato quedará redondo.

También con verduritas hechas en la carmela muy caliente y sal gorda queda estupendamente.

Votos Totales: 141

Visitas: 225

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas