CALABACINES SIRIOS

Ingredientes

  • 1 kg de calabacines
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/4 kg de carne picada con piñones ( Assag)
  • 2 vasos de yogur
  • 4 dientes de ajo
  • Clara de 1 huevo
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta y especias

Preparación

Preparar el assag, lavar los calabacines, vaciarlos y rellenarlos con el assag.

Freír los calabacines rellenos muy poco en 2 cucharadas de aceite caliente.

Ponerlos en una fuente con un poco de agua y cocer a fuego lento, añadir agua en caso de necesidad.

Batir la harina en 1/2 vaso de agua, añadir el yogur batido, luego la clara batida de huevo.

Colar la mezcla y calentarla 5 minutos.

Echarla sobre los calabacines y calentar 5 minutos.

Freír el ajo en el resto del aceite y echarlo spbre los calabacines. T

apar unos minutos,y servir.

Se sirve con un plato de salsa de tomate.

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Características

  • Alimento base: Calabacín
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 105 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argelia
  • Comunidad:
  • Típica de: Argelia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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