BROCHETAS DE MARISCOS AL LIMÓN

Ingredientes

  • Mariscos de su elección.(camarones grandes,mejillones,trozos de pescado y aros de calamar)
  • 160 ml de vino blanco seco.
  • 60 ml de aceite de oliva.
  • 1 diente grande de ajo machacado.
  • La ralladura y el jugo de una naranja.
  • La ralladura y el jugo de un limón.
  • 1 cucharada de salsa de soya.
  • 1 cucharadita de azúcar mascabada.
  • 1/2 cucharadadita de jengibre rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

En un platón hondo combine el vino,aceite, ajo, ralladura y jugo de limón y naranja, salsa de soya, azúcar, jengibre,sal y pimienta al gusto.

Marine los mariscos o pescado de su elección en la salsa, por lo menos durante una hora.

Ensarte en las brochetas camarones, mejillones, trozos de pescado y aros de calamar y cocínelos en las brasas hasta que estén suaves, barnizándolos con la salsa frecuentemente.

Sírvalo frío o caliente acompañado con una ensalada.

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Características

  • Alimento base: Camarón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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