ALL-I-OLI ESPAÑOL

Ingredientes

  • Un huevo
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

En un mortero picar 3 ó 4 ajos pelados con sal.

Cuando estén bien machacados añadir un poco de yema de huevo (1cucharadita café).

Ir removiendo con la mano de mortero y añadiendo con un chorrito muy fino el aceite sin parar hasta que tenga la cantidad que desee.

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Características

  • Alimento base: Ajo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 5 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad de Madrid
  • Típica de: Parla
  • Provincia: Madrid
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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