AGUACATES RELLENOS DE CHAMPIÑONES, CEBOLLETA Y POLLO
Aguacates rellenos de champiñones, cebolleta y pollo. Alimento Base: Aguacate, Lavar y cortar los aguacates por la mitad en sentido longitudinal. Extraer el hueso y la pulpa con ayuda de una cucharilla. Cortar la pulpa de los aguacates en cubos...
Ingredientes
Method
- Lavar y cortar los aguacates por la mitad en sentido longitudinal.
- Extraer el hueso y la pulpa con ayuda de una cucharilla.
- Cortar la pulpa de los aguacates en cubos pequeños, colocar en un cuenco y regar con el zumo de limón.
- Incorporar los champiñones previamente lavados y cortados en láminas finas, las cebolletas lavadas y picadas, la pechuga de pollo cocida y picada y la zanahoria lavada y rallada.
- A continuación, mezclar en un cuenco el yogur, el aceite, la sal y la pimienta.
- Verter sobre la ensalada de aguacate.
- Mezclar y llenar con ello las cáscaras de los aguacates y servir a continuación.
