ZANAHORIAS REHOGADAS CON ALCACHOFAS Y JAMÓN
Zanahorias rehogadas con alcachofas y jamón. Alimento Base: Alcachofa, Limpie las alcachofas de sus puntas, su tallo y sus hojas exteriores, que son demasiado duras. Frote sus corazones con medio limón y échelos en agua hirviente con sal y otro...
Ingredientes
Method
- Limpie las alcachofas de sus puntas, su tallo y sus hojas exteriores, que son demasiado duras.
- Frote sus corazones con medio limón y échelos en agua hirviente con sal y otro chorrito de limón.
- A los 10 minutos, escúrralos.
- Ponga en una cazuela de fondo amplio 4 cucharadas de aceite, y ralle encima la cebolla y la zanahoria, añadiendo también el ajito muy picado.
- Cuando todo esto se sofría unos minutos, incorpore el jamón cortado en daditos, déle otras vueltas y por fin eche las alcachofas, la sal, medio vaso de vino blanco y medio de agua.
- Deje cocer a fuego lento 15 minutos y sirva caliente.
