VEKNICA OD SIRA ( PAN DE QUESO)
Veknica od sira ( pan de queso). Alimento Base: Harina, Derretir la levadura en 1 dl de leche tibia con azúcar. Cuando la mezcla sube, mezclarla con harina, yemas y grasa y hacer una masa blanda. Luego estirar la masa con rodillo y hacer tres pastas...
Ingredientes
- Es necesario para la masa:
- 10 g de levadura
- 3 yemas
- 200 g de grasa
- 1 cuchara de azúcar
- 1 cucharilla de sal
- 3 dl de leche
- Unos 500 g de harina
- Relleno salado:
- 500 g de queso fresco pequeño
- Sal según necesidad
- 2-3 huevos
- Relleno dulce:
- 500 g de queso fresco
- Azúcar
- Uva pasa
Elaboración paso a paso
- Derretir la levadura en 1 dl de leche tibia con azúcar.
- Cuando la mezcla sube, mezclarla con harina, yemas y grasa y hacer una masa blanda.
- Luego estirar la masa con rodillo y hacer tres pastas filo, y después untar con relleno.
- Es importante hacerlo enseguida, antes de que la masa crezca.
- Envolver en forma de strudel y echar en bandeja de horno (no es necesario untar la bandeja, sólo pueden poner el papel de horno).
- Dejar la masa en bandeja por una hora para que la barra se dobla.
- Hornear a una temperatura de 180ºC hasta que la barra esté dorada.
