TORTILLA ALFONSO XIII

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TORTILLA ALFONSO XIII

Tortilla alfonso xiii. Alimento Base: Huevos, En una sartén con aceite de oliva, salteamos el jamón, los riñones de cordero y los champiñones, todo ello con el punto de sal a gusto del cocinero. Una vez salteados, que todos los sabores y aromas...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevos
Cocina Santa Elena
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huevos
  • Jamón
  • Champiñones
  • Riñones de Cordero
  • Sal
  • Aceite de Oliva.
  • Tomate frito.

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén con aceite de oliva, salteamos el jamón, los riñones de cordero y los champiñones, todo ello con el punto de sal a gusto del cocinero.
  • Una vez salteados, que todos los sabores y aromas se hayan mezclado bien, añadimos el huevo batido y cuajamos la tortilla.
  • A la hora de servir en el plato, cubrimos la tortilla de tomate frito y un huevo cuajado a la plancha.