TORTA CON PASAS Y BRANDY
Torta con pasas y brandy. Alimento Base: Harina, Coloque las pasas y el brandy en una olla pequeña a fuego medio. Caliente por 5 minutos, retire del fuego y reserve. En un envase grande, mezcle la mantequilla y los dos azúcares. Añada los huevos...
Ingredientes
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de brandy
- 1/2 taza de mantequilla o margarina suave
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de nueces finamente trituradas
Elaboración paso a paso
- Coloque las pasas y el brandy en una olla pequeña a fuego medio.
- Caliente por 5 minutos, retire del fuego y reserve.
- En un envase grande, mezcle la mantequilla y los dos azúcares.
- Añada los huevos y bata hasta que suavice.
- En un envase pequeño mezcle la harina, el polvo de hornear, las especias, la canela y la sal y agregue a la mezcla cremosa.
- Bata hasta que se mezclen bien. Añada las nueces y la mezcla de pasas y brandy.
- Viértala en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
- Cubra con la tapa del molde o con papel de aluminio.
- Cocine en baño de María, agregando agua cada vez que sea necesario, por 2 hrs. 15 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga seco.
- Desmolde y sirva caliente con la crema de naranja.
