TORTA CON PASAS Y BRANDY

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TORTA CON PASAS Y BRANDY

Torta con pasas y brandy. Alimento Base: Harina, Coloque las pasas y el brandy en una olla pequeña a fuego medio. Caliente por 5 minutos, retire del fuego y reserve. En un envase grande, mezcle la mantequilla y los dos azúcares. Añada los huevos...
Tiempo de preparación 2 h 20 min
Tiempo total 2 h 20 min
Plato Harina
Cocina Venezuela
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de pasas
  • 1/2 taza de brandy
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina suave
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta dulce
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de nueces finamente trituradas

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque las pasas y el brandy en una olla pequeña a fuego medio.
  • Caliente por 5 minutos, retire del fuego y reserve.
  • En un envase grande, mezcle la mantequilla y los dos azúcares.
  • Añada los huevos y bata hasta que suavice.
  • En un envase pequeño mezcle la harina, el polvo de hornear, las especias, la canela y la sal y agregue a la mezcla cremosa.
  • Bata hasta que se mezclen bien. Añada las nueces y la mezcla de pasas y brandy.
  • Viértala en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
  • Cubra con la tapa del molde o con papel de aluminio.
  • Cocine en baño de María, agregando agua cada vez que sea necesario, por 2 hrs. 15 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga seco.
  • Desmolde y sirva caliente con la crema de naranja.