TARTA DE PERAS Y ARÁNDANOS
Tarta de peras y arándanos . Alimento Base: Peras, Pelar las peras y cortarlas en pedazos pequeños. Cocerlas hasta que se evapore el agua que contienen y se forme una compota. Machacar la pulpa con un tenedor para deshacerla. Agregar unas cucharadas...
Ingredientes
- 300 gramos de masa quebrada
- 20 gramos de mantequilla baja en calorías
- 500 gramos de peras maduras
- 3 claras de huevo
- 60 gramos de edulcorante granulado
- 200 gramos de queso fresco
- Unas gotas de limón
- Mermelada de arándanos sin azúcar
Elaboración paso a paso
- Pelar las peras y cortarlas en pedazos pequeños. Cocerlas hasta que se evapore el agua que contienen y se forme una compota. Machacar la pulpa con un tenedor para deshacerla. Agregar unas cucharadas de la mermelada de arándanos y mezclarlo todo muy bien.
- Triturar con el tenedor el queso fresco.
- Untar un molde de tarta con mantequilla y forrarlo con la masa quebrada. Pinchar el fondo con un tenedor y cocer al horno unos 20 minutos a 180º- 200º.
- Sacarlo y poner el queso triturado en el fondo y encima la compota de peras y arándanos.
- Hacer un merengue batiendo las claras de nieve con un par de gotas de limón y el edulcorante hasta conseguir un punto de nieve muy firme.
- Meter el merengue en una manga pastelera y adornar la superficie de la tarta.
- Meter al horno con el grill encendido para dorar el merengue.
