TARTA DE OBLEAS CON CREMA PASTELERA, ALMENDRAS Y PERFUME DE RON AÑEJO
Tarta de obleas con crema pastelera, almendras y perfume de ron añejo. Alimento Base: Obleas, Hacemos una crema pastelera o natilla con 500ml. de leche, 80 gr. de azúcar, 1 vaina de vainilla, 2 yemas de huevo y 40 gr. de fécula de maíz, reservamos....
Ingredientes
- Paquete de obleas esas finitas que parecen la galleta de los helados
- 500 ml. de leche
- Crema pastelera
- 250 grs. de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 80 grs. de azúcar
- 60 grs. de azúcar glas
- 40 grs. de fécula de maíz
- 1 vaina de vainilla
- 20 ml. de ron añejo
- 150 grs. de almendras ralladas
- Chocolate rallado para decorar
- Unas guindas para decorar
Elaboración paso a paso
- Hacemos una crema pastelera o natilla con 500ml. de leche, 80 gr. de azúcar, 1 vaina de vainilla, 2 yemas de huevo y 40 gr. de fécula de maíz, reservamos.
- Por otro lado, batimos 250 gr. de mantequilla con 60 gr. de azúcar glass. Añadir 20 ml. de ron añejo y por último 150 gr. de almendras ralladas.
- Una vez tenemos las natillas tibias unir las dos mezclas.
- Poner una oblea en el fondo de un molde desmoldable que sea del mismo tamaño de la oblea y vamos echando cuharadas del relleno y así sucesivamente hasta hacerlas de la altura.
- Terminamos con una capa de natillas. Son para unas 16 obleas si se quiere más tendriamos que aumentar las cantidades, dejar enfriar para que coja consistencia.
- Decorar con chocolate rallado, azúcar glas, cerezas o lo que prefiraís.
- Para que todos los sabores queden bien mezclados y la tarta coja consistencia mejor degustarla al día siguiente, así que no tengáis prisa por saborearla que todo lo bueno se hace esperar.
