TARTA CHOCOLATE Y PLÁTANO DE PALENQUE

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TARTA CHOCOLATE Y PLÁTANO DE PALENQUE

Tarta chocolate y plátano de palenque. Alimento Base: Plátanos, Forre dos moldes de tartaleta chicos con la pasta de azúcar; ayúdese con un rodillo. Métalos al horno a 190 grados centígrados, sáquelos y enfríelos. Licúe los plátanos con...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plátanos
Cocina México
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de pasta de azúcar
  • 2 plátanos frescos maduros
  • 1/2 cucharadita de grenetina natural
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de licor de plátano
  • 1 cucharada de limón
  • Para la salsa de chocolate:
  • 1/2 taza de chocolate amargo
  • 1/2 taza de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Forre dos moldes de tartaleta chicos con la pasta de azúcar; ayúdese con un rodillo.
  • Métalos al horno a 190 grados centígrados, sáquelos y enfríelos.
  • Licúe los plátanos con el azúcar y el limón.
  • Hidrate la grenetina en tres cucharadas de agua y vacíela al licuado de plátano.
  • Deje enfriar esta mezcla y colóquela encima de los moldes; métalos a refrigerar.
  • Para hacer la salsa, derrita el chocolate a baño María.
  • Hierva la leche, agréguela al chocolate y bata todo perfectamente.
  • Saque del refrigerador las tartas con el plátano, añádales el chocolate al ras y vuélvalas a refrigerar.
  • Decórelas con rodajas de plátano bañadas con limón.