TARTA CHOCOLATE Y PLÁTANO DE PALENQUE
Tarta chocolate y plátano de palenque. Alimento Base: Plátanos, Forre dos moldes de tartaleta chicos con la pasta de azúcar; ayúdese con un rodillo. Métalos al horno a 190 grados centígrados, sáquelos y enfríelos. Licúe los plátanos con...
Ingredientes
- 1 taza de pasta de azúcar
- 2 plátanos frescos maduros
- 1/2 cucharadita de grenetina natural
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de licor de plátano
- 1 cucharada de limón
- Para la salsa de chocolate:
- 1/2 taza de chocolate amargo
- 1/2 taza de leche
Elaboración paso a paso
- Forre dos moldes de tartaleta chicos con la pasta de azúcar; ayúdese con un rodillo.
- Métalos al horno a 190 grados centígrados, sáquelos y enfríelos.
- Licúe los plátanos con el azúcar y el limón.
- Hidrate la grenetina en tres cucharadas de agua y vacíela al licuado de plátano.
- Deje enfriar esta mezcla y colóquela encima de los moldes; métalos a refrigerar.
- Para hacer la salsa, derrita el chocolate a baño María.
- Hierva la leche, agréguela al chocolate y bata todo perfectamente.
- Saque del refrigerador las tartas con el plátano, añádales el chocolate al ras y vuélvalas a refrigerar.
- Decórelas con rodajas de plátano bañadas con limón.
