SOUVLAKI CHIPRIOTA
Souvlaki chipriota. Alimento Base: Carne de Cordero, Cortar el pepino y picarlo muy finito. Cortar el tomate en rodajas. Cortar la cebolla en laminas. Picar el ajo (también muy finito). Trocear la lechuga. Cortar en trozos la carne, salpimentarla...
Ingredientes
- 1/2 Kilogramo de lomo de cordero
- 240 gr de tomate
- 1/2 cebolla
- 60 gr de pepino
- 2 hojas de lechuga rizada roja
- 2 cucharaditas orégano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panes de pita
- 4 cucharadas de yogur natural
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal
- Pimienta molida
Elaboración paso a paso
- Cortar el pepino y picarlo muy finito.
- Cortar el tomate en rodajas.
- Cortar la cebolla en laminas.
- Picar el ajo (también muy finito).
- Trocear la lechuga.
- Cortar en trozos la carne, salpimentarla y añadirle aceite.
- Para la salsa: En un bol poner el pepino y el ajo picado.
- Echar dos cucharadas de vinagre de vino blanco y el yogur, mezclar y salpimentar.
- Añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclar de nuevo.
- Por otro lado freímos la carne en una sartén una vez sazonada con la sal, la pimienta y el orégano a fuego medio, sacándola a un plato cuando esté hecha.
- Limpiamos la sartén y la volvemos a calentar a fuego y tostamos el pan de pita.
- Una vez tostado, lo partimos por la mitad para obtener dos porciones.
- Se rellena con la lechuga, el tomate y la cebolla.
- Metemos también la carne de cordero y le añadimos la salsa.
