SOUVLAKI CHIPRIOTA

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SOUVLAKI CHIPRIOTA

Souvlaki chipriota. Alimento Base: Carne de Cordero, Cortar el pepino y picarlo muy finito. Cortar el tomate en rodajas. Cortar la cebolla en laminas. Picar el ajo (también muy finito). Trocear la lechuga. Cortar en trozos la carne, salpimentarla...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Carne de Cordero
Cocina Chipre
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kilogramo de lomo de cordero
  • 240 gr de tomate
  • 1/2 cebolla
  • 60 gr de pepino
  • 2 hojas de lechuga rizada roja
  • 2 cucharaditas orégano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 panes de pita
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pepino y picarlo muy finito.
  • Cortar el tomate en rodajas.
  • Cortar la cebolla en laminas.
  • Picar el ajo (también muy finito).
  • Trocear la lechuga.
  • Cortar en trozos la carne, salpimentarla y añadirle aceite.
  • Para la salsa: En un bol poner el pepino y el ajo picado.
  • Echar dos cucharadas de vinagre de vino blanco y el yogur, mezclar y salpimentar.
  • Añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclar de nuevo.
  • Por otro lado freímos la carne en una sartén una vez sazonada con la sal, la pimienta y el orégano a fuego medio, sacándola a un plato cuando esté hecha.
  • Limpiamos la sartén y la volvemos a calentar a fuego y tostamos el pan de pita.
  • Una vez tostado, lo partimos por la mitad para obtener dos porciones.
  • Se rellena con la lechuga, el tomate y la cebolla.
  • Metemos también la carne de cordero y le añadimos la salsa.