SOPA DE PEPINO FRÍO DEL ALGARVE

Table of Contents

SOPA DE PEPINO FRÍO DEL ALGARVE

Sopa de pepino frío del algarve. Alimento Base: Pepino, Pelar el pepino y cortar por la mitad. Limpie de semillas y cortarlo en trozos pequeños. Sazonar y dejar durante 30 minutos. Luego pasa el pepino por el agua corriente. En un bol, coloque...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pepino
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 dientes de ajo
  • 1 pepino grande
  • 2 cucharadas de menta picada
  • 4 yogures naturales
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cebollino picado

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar el pepino y cortar por la mitad. Limpie de semillas y cortarlo en trozos pequeños. Sazonar y dejar durante 30 minutos.
  • Luego pasa el pepino por el agua corriente.
  • En un bol, coloque el pepino y todos los ingredientes excepto el aceite.
  • Batir con ayuda de la batidora.
  • Ponga la sopa en la nevera.
  • Servir fresco y espolvoreadas con cebollino picado.