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SOPA DE PEPINO FRÍO DEL ALGARVE

Sopa de pepino frío del algarve. Alimento Base: Pepino, Pelar el pepino y cortar por la mitad. Limpie de semillas y cortarlo en trozos pequeños. Sazonar y dejar durante 30 minutos. Luego pasa el pepino por el agua corriente. En un bol, coloque...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pepino
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 dientes de ajo
  • 1 pepino grande
  • 2 cucharadas de menta picada
  • 4 yogures naturales
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cebollino picado

Method
 

  1. Pelar el pepino y cortar por la mitad. Limpie de semillas y cortarlo en trozos pequeños. Sazonar y dejar durante 30 minutos.
  2. Luego pasa el pepino por el agua corriente.
  3. En un bol, coloque el pepino y todos los ingredientes excepto el aceite.
  4. Batir con ayuda de la batidora.
  5. Ponga la sopa en la nevera.
  6. Servir fresco y espolvoreadas con cebollino picado.