SANDUCHÓN MIXTO DE PEPINILLOS, MORRONES, ESPÁRRAGOS Y ATÚN

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SANDUCHÓN MIXTO DE PEPINILLOS, MORRONES, ESPÁRRAGOS Y ATÚN

Sanduchón mixto de pepinillos, morrones, espárragos y atún. Alimento Base: Pan, Picar los pepinillos finamente. Eliminar el agua a los pimientos y picarlos en tiras bien delgadas, reservar un trozo para decorar. Mezclar los pimientos con los...
Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Pan
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Pan cortado para sanduchón grande
  • 1/2 de pepinillos agrios picaditos
  • 1 lata de pimientos morrones de 185g
  • 1 lata de espárragos verdes de 297 g
  • Mayonesa
  • 1/2 paquete de queso crema de 225g
  • 1 lata de atún en aceite de 200g
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de encurtido de mostaza molido
  • 1 lata de diablitos
  • 3 huevos duros
  • Sal al gusto
  • Leche
  • 1 frasco pequeño de sandwich spread
  • Ingredientes para cubrir el Sanduchón:
  • 1 queso crema grande de 225g
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Pimenton rojo para decorar
  • Pepinillos para decorar
  • Perejil para decorar.

Elaboración paso a paso
 

  • Picar los pepinillos finamente.
  • Eliminar el agua a los pimientos y picarlos en tiras bien delgadas, reservar un trozo para decorar.
  • Mezclar los pimientos con los pepinillos, 4 cucharadas de mayonesa y el queso crema hasta volverlo una pasta. Reservar aparte.
  • Escurrir el agua de los espárragos, triturarlo con un tenedor y agregarle 1 cucharadas de mayonesa, Reservar aparte.
  • Escurrir el aceite del atún, triturarlo con un tenedor y agregarle 2 cucharadas de mayonesa, la salsa de soya y el encurtido de mostaza. Reservar aparte.
  • Mezclar el diablito con una cucharada de mayones. Reservar aparte.
  • Triturar los huevos duros con un tenedor y agregarle 1 cucharada de mayonesa y un punto de sal. Reservar aparte.
  • Para armar el sanduchón se desechan (si están duras) la primera y la última rebanada de pan.
  • Se coloca la primera rebanada de pan sobre la bandeja donde se va a servir el sanduchón.
  • Cada una de las rebanadas se pinta con leche y luego con mayonesa a medida que se van colocando.
  • Rellenar cada piso con cada una de las mezclas: la mezcla de queso crema y pimientos, espárragos, atún, diablito, huevo duro y sandwich spread.
  • Cuando este listo pasar una paleta por los lados para alisar las paredes y cortar los bordes de ambos extremos del pan para emparejarlos.
  • Preparación de la Cubierta: Colocar el queso crema y la mayonesa en el procesador de alimentos hasta volverlos una pasta homogénea.
  • Cubrir con esta mezcla el sanduchón y adornarlo con tiritas de pimentón, pepinillos y perejil.
  • Llevar a la nevera para endurecer la cobertura.