SALMÓN AL ROMERO

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SALMÓN AL ROMERO

Salmón al romero. Alimento Base: Salmón, En una cazuela de barro se pone un poco de aceite, la cebolla en juliana y una ramita de romero. Se cubre todo ello con patatas cortadas en rodajas más bien finas, unas arenas de sal y un poco de pimienta;...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Salmón
Cocina Galicia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sal
  • Pimienta
  • Leche
  • Patatas 500gr.
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen
  • Nata líquida
  • Salmón 1,5kg.
  • Romero verde 1 ramita

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de barro se pone un poco de aceite, la cebolla en juliana y una ramita de romero. Se cubre todo ello con patatas cortadas en rodajas más bien finas, unas arenas de sal y un poco de pimienta; se añade un cazo de agua y se pone al fuego lento. Al llevar cinco minutos hirviendo, se le añade el salmón cortado en filetes, que previamente se pasó por la sartén dorándolo en un poco de mantequilla. Se añade medio cazo de leche, medio cazo de nata y una ramita de romero. Luego se deja hervir durante cinco minutos a fuego lento.