RELISH DE FRUTAS
Relish de frutas. Alimento Base: Frutas y verduras, 1. En un bol o recipiente grande mezclar: el melón, la papaya, el mango, el pimentón rojo, la cebolla morada y la cebolla blanca. 2. Luego de haber mezclado bien los ingredientes del punto 1,...
Ingredientes
- 1/2 Melón pelado y partido en cubos pequeños.
- 1/2 Papaya pelada y partida en cubos pequeños.
- 1 Mango maduro pelado y partido en cubos pequeños.
- 1 Pimentón rojo partido en cubos pequeños.
- 1/2 Cebolla morada partida en cubos pequeños.
- 1/2 Cebolla blanca partida en cubos pequeños.
- 1/2 Taza de zumo de limón.
- 1/2 Taza de vino blanco o tequila.
- 1 Cucharada de Vinagre balsámico.
- 1/2 Taza de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- 1. En un bol o recipiente grande mezclar: el melón, la papaya, el mango, el pimentón rojo, la cebolla morada y la cebolla blanca.
- 2. Luego de haber mezclado bien los ingredientes del punto 1, agregar: el zumo de limón, el vino blanco o tequila, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y salpimentar, mezclar bien hasta que queden bien unidos los ingredientes.
- 3. Tapar con un papel film y dejar en reposo en el refrigerador por 2 a 4 horas para que los sabores se intensifiquen y los ingredientes se impregnen de los distintos sabores. Nota: Entre mas tiempo dejes esta preparación en reposo sera mejor el sabor. Lo recomendado es: 24 horas.
