RECETA DE LOMITOS DE CERDO EN HOJALDRE

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RECETA DE LOMITOS DE CERDO EN HOJALDRE

Receta de lomitos de cerdo en hojaldre. Alimento Base: Lomo de Cerdo, Batir el huevo y agregar el perejil, el orégano y la mejorana picados. Revolver y agregar el vino, la carne picada, los champiñones picados y el pan remojado en leche. Sazonar...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Lomo de Cerdo
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sal a gusto
  • 1 cda. de Orégano
  • Pimienta a gusto
  • 1 Huevo
  • 1 cda. de Perejil
  • 300 grs. de Masa de hojaldre
  • 0,5 rodaja de Pan de molde
  • 1 cda. de Vino blanco seco
  • 50 grs. de Champiñones
  • 2 uds. de Lomo de cerdo
  • 500 grs. de Carne de vaca
  • 1 cda. de Mejorana

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el huevo y agregar el perejil, el orégano y la mejorana picados.
  • Revolver y agregar el vino, la carne picada, los champiñones picados y el pan remojado en leche.
  • Sazonar todo con sal y pimienta. Mezclar bien.
  • Sazonar los lomitos (elegir el centro) con sal y pimienta y cubrir con el preparado anterior.
  • Extender el hojaldre con un palote, formando dos rectángulos.
  • Colocar los lomitos sobre ellos y envolver formando dos paquetes.
  • Hacer unos cortes en la superficie para que salga el vapor. Y colocar en una asadera.
  • Introducir en el horno, precalentado a 220° C durante 30 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado.
  • Servir cortados por la mitad y decorar a gusto.